每日吃一個(gè)雞蛋 ， 營養(yǎng)就可以夠夠的 。今天小編給大家分享一道韭黃炒雞蛋，非常營養(yǎng) ， 非常好吃，非常下飯，操作也非常簡單，屬于快手菜，希望大家都喜歡 。
工具/材料材料：韭黃 雞蛋 食用油 蠔油 鹽 雞精 料酒
操作方法01、取一把韭黃 ， 將韭黃一根根檢查一下，將爛葉撕掉；所有韭黃都檢查一遍過去后，將所有韭黃洗凈，切成小段；
韭黃不能隔夜，當(dāng)天買當(dāng)天煮，不然就會壞掉了；
02、取三四個(gè)雞蛋，將雞蛋打入碗里，加入少量料酒、少量水、少量鹽，打勻備用；
03、開火 ， 鍋里加入適量的食用油，待油溫稍微升高 ， 將蛋液倒入鍋里；
待底面全部凝結(jié)成塊后 ， 將雞蛋翻一面；
04、全部蛋液都凝結(jié)成塊后，用鍋鏟將雞蛋打散成小塊后盛出備用；
05、另起油鍋，鍋里加入適量的食用油，將韭黃下入鍋里翻炒；
06、一直翻炒至所有韭黃都稍微變軟 ， 加入適量的蠔油，翻炒均勻；
【超級好吃的快手菜韭黃炒蛋】07、將雞蛋倒回鍋里，加入適量的鹽和雞精，調(diào)味好，翻炒至韭黃熟，就完成了！就是這么簡單，而且實(shí)際操作用時(shí)很短 。
超級好吃的快手菜韭黃炒蛋的內(nèi)容就分享到這里。
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