蓮藕中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、鈣磷鐵等礦物質(zhì)，是很好的保健食品，蓮藕的口感脆甜，生吃熟吃都可以，今天和大家分享的是洋蔥豬肉炒蓮藕的做法
工具/材料豬肉蓮藕洋蔥香菇大蒜姜黃酒醬油十三香鹽
操作方法01、把豬肉洗干凈，切成片 ， 肥瘦分開
【洋蔥肉炒藕的做法】02、洋蔥剝掉外面的一層，切掉兩頭，取半個洋蔥洗干凈切絲，蓮藕去皮 ， 洗干凈后切好
03、姜、蒜和香菇洗干凈，姜切絲，大蒜切粒，香菇切片
04、鍋燒熱 ， 加入少許油，涼油將肥肉下入鍋中煸炒
05、肥肉煸炒出油脂后，把瘦肉下入鍋中翻炒
06、把豬肉表面的水分炒干，香菇和姜蒜下鍋翻炒
07、香菇的香味炒出來后，轉(zhuǎn)大火倒入兩勺黃酒烹香
08、這時候要快速翻炒，既可以祛除豬肉的腥味，黃酒的酒味也會很快揮發(fā)
09、加入半勺醬油、一勺生抽翻炒上色
10、蓮藕倒入鍋中翻炒，炒至蓮藕均勻的裹上油脂
11、洋蔥下入鍋中翻炒 ， 炒至洋蔥斷生 ， 撒入適量的鹽調(diào)味
12、撒點十三香增香，最后加入半勺水大火翻炒收汁
13、最后出鍋時切點蔥末撒上去就可以啦
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洋蔥肉炒藕的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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