芹菜清脆爽口，香氣濃郁，香腸肉質細膩，鮮嫩爽口，二者搭配雞蛋同炒 ， 鮮香味美，營養(yǎng)豐富 。下面小編為大家介紹一下芹菜炒香腸雞蛋的家常做法 。
工具/材料芹菜 150克 ，香腸 200克 ，雞蛋 2個。
蔥，姜，蒜 ，鹽，味精，花椒，料酒 ， 醬油，油。
操作方法01、芹菜用水清洗干凈，控干水分，切成寸段 。
02、香腸切成0.3公分左右厚的片（不要切太?。?。
03、雞蛋打入盤中 ， 攪拌成雞蛋液 。
04、切好蔥 ， 姜，蒜，備用 。
05、芹菜用開水汆一下，入鍋幾秒鐘即撈出，迅速用冷水過涼，瀝干水分，備用 。
06、先把雞蛋炒出來 ， 炒至七分熟即可 ， 盛出備用 。
07、鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋，然后放入香腸翻炒，放入少許料酒 ， 滴少許醬油 。
【芹菜炒香腸雞蛋的家常做法】08、香腸略翻炒一下即可，隨即放入芹菜大火爆炒，放入鹽（慎重放鹽，香腸含有鹽） 。
09、芹菜炒至斷生，放入炒好的雞蛋，顛勺翻兩下個，放入味精 ， 關火出勺 。
芹菜炒香腸雞蛋的家常做法的內容就分享到這里。
推薦閱讀
- 洋蔥肉炒藕的做法
- 簡單的小炒熟牛肉怎么做好吃
- 海鮮菇炒肉的做法
- 苦瓜炒雞蛋的做法 家常苦瓜炒雞蛋怎么做
- 家常小菜苦瓜炒肉
- 清炒漢菜怎么做
- 小油菜怎么做才好吃 清炒小油菜的做法
- 怎么做素炒苦菊好吃？素炒苦菊家常版
- 豬血怎么炒又嫩又好吃
- 超級好吃又易做的洋蔥尖椒炒骨肉相連