紅燒茄子顏色漂亮 ， 味道也香，下面就說說紅燒茄子的簡易做法 。
工具/材料茄子 ， 食用油，蔥，蒜 ， 醬油，白糖，醋，鹽
操作方法01、將茄子去根 ， 洗凈，切成均勻的塊 ， 蔥和蒜切成末 。
02、用碗兌汁，放入醬油、白糖、醋、鹽 。
03、鍋中放入食用油，先將茄子過一遍油 ， 表面炸成稍稍泛黃，撈出控干 。
04、鍋中留少許油，先放入蔥花熗鍋，再放入炸好的茄子，翻炒均勻 。
05、將兌好的汁倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻 。
【紅燒茄子的簡易做法】06、等茄子燒至軟爛，鍋中的湯汁所剩不多時，就可以出鍋了 。醬香濃郁 ， 特別好吃 。
紅燒茄子的簡易做法的內(nèi)容就分享到這里。
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