苦瓜炒肉是夏季比較爽口的一道菜式 ， 苦瓜還可以有降火的作用，下面一起來看看苦瓜炒肉的家常做法 。
工具/材料苦瓜、瘦肉、姜、蒜、花生油、醬油、鹽
操作方法01、準備好所以材料：苦瓜兩根、瘦肉半斤、姜蒜適量 。
02、苦瓜清洗干凈，去掉囊里面的籽 。
03、橫刀切成薄片，然后放水里清洗一遍 ， 加入適量的鹽泡一會 。這樣苦瓜就沒有那么苦了 。
瘦肉清洗干凈，放入適量的鹽、花生油、淀粉，腌制半小時 。
04、蒜頭拍扁，備用 。
05、熱鍋下油，放入蒜頭煸香，然后倒入苦瓜，翻炒 。
【苦瓜炒肉的家常做法】06、苦瓜翻炒到八成熟，然后倒入腌制好的瘦肉，加入適量的鹽和蠔油，大火一直翻炒 。
07、加入適量的水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘 。
燜干水即可，瘦肉也熟了 。
08、裝盆出鍋，即可享受苦中帶甜的苦瓜炒肉了 。
苦瓜炒肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 木耳苦瓜炒臘肉的家常做法
- 芹菜炒雞心的家常做法
- 美味好吃的小魚，韭菜辣椒燜小魚
- 大白菜拌粉絲的家常做法
- 怎么做炸雞？炸雞的做法
- 如何制做酸辣小蝦米？
- 雙椒炒雞胗的家常做法
- 最新母雞湯的做法
- 怎么做涼拌皮蛋
- 南瓜土豆燉牛肉的做法