有機菜花質(zhì)地細膩，味甘鮮美，營養(yǎng)豐富，具有健腦壯骨，補脾和胃，補腎填精，解毒肝臟之功效 。北極蝦味道鮮美 ， 富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素 ， 鈣 ， 鐵等營養(yǎng)成分，具有健腦，補鈣，有助于骨骼牙齒發(fā)育，滋陰補腎，營養(yǎng)皮膚等功效 。二者同炒，營養(yǎng)味道相互吸收 ， 色香味美，營養(yǎng)滋補，口味極佳 。下面介紹一下這道菜的做法 。
工具/材料有機菜花 250克 ，北極蝦 12個，胡蘿卜 半根 。
蔥，姜，蒜，鹽 ， 味精，花椒，淀粉，料酒，醬油，油 。
操作方法01、把冰凍的北極蝦放入常溫下解凍，然后用水沖洗一下 ， 控干水分 。
【有機菜花炒北極蝦的家常做法】02、有機菜花用手掰成小朵，用水清洗干凈 。放入開水中焯一下，入鍋幾秒鐘即撈出，迅速用冷水過涼，控干水分，裝盤備用 。
03、北極蝦用開水焯一下，入鍋幾秒鐘即撈出，瀝干水分 ， 備用 。
04、胡蘿卜去皮 ， 用水清洗干凈 ， 控干水分，切成片 。切好蔥，姜，蒜備用 。
05、碗里放入淀粉，兌水，構(gòu)成芡汁，備用 。
06、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入花椒 ， 蔥，姜，蒜，爆鍋 。放入胡蘿卜片翻炒至變軟 。
07、放入料酒，醬油 ， 放入北極蝦翻炒 。
08、北極蝦略翻炒即可 ， 放入有機菜花翻炒 ， 放入鹽 。
09、有機菜花翻炒至斷生，放入勾兌好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，關(guān)火出勺 。
有機菜花炒北極蝦的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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