煮熟的雞蛋怎么擺盤好看圖片
我個人特別喜歡吃蛋，不管是常規(guī)的雞蛋還是咸鴨蛋，或者是有人愛有人厭的皮蛋 。今天想給蛋類開個會，把這三種不同的蛋類做成一個菜品 。
準(zhǔn)備食材：雞蛋、皮蛋、鴨蛋 。
1、將準(zhǔn)備好的皮蛋和鴨蛋切成幾個塊狀 。
【雞蛋怎么擺盤好吃又好看】2、將準(zhǔn)備好的雞蛋用蛋液分離器，分別提取蛋液和蛋黃 。
3、將皮蛋和鴨蛋放在鋪上錫紙的長盤里，將準(zhǔn)備好的蛋清均勻的撒放在其中 。
4、準(zhǔn)備一個蒸鍋，將食材放在蒸鍋中，進行蒸煮 。
5、幾分鐘后，將蛋黃的部分?jǐn)嚢杈鶆?，鋪在食材上?。
6、再次放置在鍋中，繼續(xù)蒸煮 。
7、熟好之后，盛出來切成一個個厚片狀，留以備用 。
這道黃心三色蛋就做好了，按照個人口味 ， 可以淋灑上自己喜歡的醬汁在其中，接下來就享受美味吧 。
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熟雞蛋怎樣擺盤好看
可以在擺盤的雞蛋上做造型 。
主要方法：
1、圍邊創(chuàng)意：需要根據(jù)菜品特性來裝飾圍邊 。例如將熟雞蛋切成一半，圍邊擺放等 。
2、造型擺放：需要有一定的雕刻功底，例如可以用小刀在雞蛋小頭的方向斜切兩刀做成小兔子的耳朵，再用西紅柿擠出的紅色汁點上眼睛，將熟雞蛋做成動物的造型等 。
擺盤：即將菜品進行修飾的一種裝盤方式 。
雞蛋怎么擺盤好吃又好看的內(nèi)容就分享到這里。
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