青椒的爽脆，雞蛋的嫩滑，還有蒜的香味，融合在一起，當下飯菜再合適不過了，下面就來看看怎么做；
工具/材料青椒2條，雞蛋4個，葵花籽油30ml，蒜3瓣 ， 食鹽3g
操作方法01、雞蛋4個，打到碗里，加入1克鹽，千萬不要多加，否則后面吃起來會很咸，用筷子或者打蛋器將雞蛋打勻；
02、青椒去梗，分切兩半，去籽，斜切成菱形，放盤備用；
03、3瓣蒜切成蒜末 ， 備用；
04、開火熱鍋，鍋熱后，加入30ml油，滑鍋，使鍋內油均勻掛鍋，油熱以后，調中火，蛋液倒入鍋中 ， 變?yōu)榈S色就出鍋；
05、用煎蛋剩下的油，不夠的話 ， 可以再加點，中火 ， 放入蒜末 ， 炒香；
06、再倒入青椒，翻炒 ， 待青椒變色；
07、加入雞蛋 ， 稍稍弄碎一點，翻炒，待雞蛋顏色變的深一些；
08、加入2克鹽，再翻炒幾下 ， 使鹽味均勻些 ， 就可以出鍋了；
特別提示【如何炒家常蒜香青椒炒雞蛋】炒雞蛋的時候可以不完全炒熟；
如何炒家常蒜香青椒炒雞蛋的內容就分享到這里。
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