茄子是很常見的一個(gè)蔬菜，茄子做法多種多樣，不過我最愛的還是涼拌茄子，那今天我就來教大家做一道家常版的涼拌茄子，大家快來學(xué)學(xué)吧！
工具/材料茄子蔥姜蒜小米辣醬油香油鹽
操作方法01、先把整只茄子上蒸鍋大火蒸熟，二十分鐘后關(guān)火取出茄子 。
02、把手洗凈，把蒸好的茄子用手撕成一小條一小條的，放入盤中備用 。
【家常涼拌茄子的做法】03、將大蒜扒皮切碎 ， 姜、蔥切碎，小米辣切段備用 。
04、把切好的蔥姜蒜、小米辣放入碗中，再往碗中加入醬油、鹽、香油調(diào)成一碗醬汁 。
05、將調(diào)好的醬汁淋在撕成小條的茄子上，吃的時(shí)候拌勻就好了，這樣一道簡單又美味的涼拌茄子就做好啦，是不是很簡單呢！
家常涼拌茄子的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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