啤酒鴨的味道是非常特別的，香氣誘人讓人聞見就忘記了減肥，哈哈 。很多人好奇啤酒鴨到底是怎么做出來的 ， 怎么就那么好吃呢？其實很簡單的 ， 不信看看這篇指南吧，保證你看完就學(xué)會啦！
操作方法01、買鴨子的時候請老板幫著把鴨子剁成小塊，不然拿回家自己剁的話實在是太麻煩了 。鴨子剁成塊之后一定要先用清水清洗并且浸泡一段時間，不然會有一股子腥氣的 。
02、鴨子清洗干凈之后加一些料酒生抽 ， 再加上蔥姜末腌制半小時之后，放進(jìn)熱水里焯一下 ， 鴨肉變得白白的時候撈出來放進(jìn)冷水中浸泡 。
03、鍋里放油，放上蔥姜炒出香味，然后把控水之后的鴨子放進(jìn)去不斷翻炒 ， 然后加上半勺老抽不斷翻炒，鴨子的顏色會變得特別好看，這時候直接往鍋里倒啤酒，一只鴨子有兩罐啤酒就差不多了，只要沒過鴨子就行 。
【啤酒鴨怎么做 啤酒鴨的做法】04、抓一把冰糖放進(jìn)去，然后蓋上蓋子燜著，大火燒開之后轉(zhuǎn)成中火加點食鹽繼續(xù)燜，湯汁少了一些的時候轉(zhuǎn)成小火，等到湯汁收濃的時候可以根據(jù)口味加點青紅椒之類，不喜歡的直接出鍋就好了 。
啤酒鴨怎么做 啤酒鴨的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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