鴨肉的做法很多，炒、燜、燉都是比較常見的 。今天做了一道紅蘿卜燉鴨肉，燉好的鴨肉沒有腥味 ， 鴨肉的肉質(zhì)，也滲透了紅蘿卜的香味 ， 吃起來味道非常棒，很好下飯的一道菜 。一起來看看鴨肉怎么做好吃？
工具/材料鴨肉、紅蘿卜、老姜、花生油、老抽、鹽、料酒、清水
操作方法01、所有原材料準備好，新鮮的鴨肉半邊、紅蘿卜一根、老姜一塊 。
02、紅蘿卜削皮，切成圓圈形狀 ， 備用 。
03、鍋里燒開一鍋水，放入鴨肉燙幾分鐘，加入少許料酒，去除血水和腥味，再撈起來清洗干凈，備用 。
04、老姜用刀背拍扁，切片，備用 。
05、熱鍋下油，放入姜片煸香 ， 然后倒入鴨肉，翻炒均勻 。
06、鴨肉加入少許老抽，增加色澤，翻炒三分鐘左右 ， 翻炒均勻；
07、再倒入紅蘿卜圈 ， 加入一碗水，蓋上鍋蓋 ， 大火燜 。
【鴨肉怎么做好吃呢？】08、燜到水差不多燒干的時候，加入少許鹽，攪拌均勻，即可關火 。
不要把全部的水都燒干哦 。
即可裝盆 ， 享受美味的鴨肉了 。
鴨肉怎么做好吃呢？的內(nèi)容就分享到這里。
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