茴香餃子餡怎么調(diào)
用料：
主料豬肉餡400克、茴香400克、大蔥30克、鮮姜15g、生抽適量、料酒適量、花椒粉適量、家樂濃湯寶一塊、食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g 。
1、將蔥、姜切碎；
2、炒鍋內(nèi)入食用油，放入蔥姜末炒香，再放入黃豆醬煸炒；
3、豬肉餡內(nèi)放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，拌勻；
4、再放入一塊濃湯寶，拌勻；
5、將茴香切碎，拌入肉餡中即可；
擴展資料：
茴香餃子營養(yǎng)——
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導(dǎo)致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜 。茴香菜熟食或泡酒飲服 ， 可行氣、散寒、止痛 。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫 。
參考資料：百度百科-茴香
參考資料：百度百科-茴香餡餃子
茴香餃子餡怎么調(diào)好吃 豬肉茴香餡的調(diào)制方法
1、食材：豬肉餡500克，茴香500克，大蔥1根 ， 姜1小塊 ， 鹽2茶勺，十三香2茶勺 ， 香油2湯勺 。
2、蔥姜切末備用 。
3、將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然后用流動水清洗干凈 。
4、把洗干凈的茴香去根切碎 。
5、蔥姜末放進肉餡里拌勻，再放進茴香，加入鹽 。
6、加入十三香 。（五香粉、餃子餡粉都可以）
7、倒入香油 。
8、順時針方向攪拌，將肉餡和菜拌勻，餃子餡就做好了 。
茴香餃子的做法，豬肉茴香餃子怎么做好吃
品名：豬肉茴香餡餃子
材料：茴香 、豬肉 、小麥面粉 、蔥 、姜 、鹽 、雞精 、十三香 、胡椒粉 、醬油 、香油
做法：
1、將面粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成面團，蓋濕布醒一會兒
2、豬肉洗凈剁成餡，茴香洗凈瀝干切碎，蔥、姜切碎
3、將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起
【茴香豬肉餃子餡怎么調(diào)最好吃】4、將醒好的面分成大小想等的劑子，搟中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好 ， 包成餃子
5、鍋內(nèi)放水燒開，入餃子煮到熟出鍋
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