今天用自己做的酸梅紫蘇辣椒醬搭配小芋頭做香辣薯子，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料小芋頭500克，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，蒜米適量 ， 生抽1勺，老抽幾滴，水淀粉適量 。
操作方法01、首先把小芋頭去皮，然后洗干凈切成兩邊 。
02、把小芋頭擺到鍋里，切口那面貼著鍋底 。
03、然后把豬油均勻地鋪在上面 。
04、開中火炸 。
05、炸到薯子切口那面變焦黃色大概7分鐘左右熄火，然后把薯子鏟上碟子 。【薯子已經(jīng)炸的很松香了】
06、辣椒醬和蒜米準(zhǔn)備好 。
07、再開火，鍋里還剩有油 ， 所以直接下蒜米進(jìn)去爆香 。
08、然后放小半碗水淀粉進(jìn)去，加辣椒醬 。
09、1勺生抽、幾滴老抽翻炒均勻 。
【香辣薯子的做法】10、然后薯子回鍋，翻炒一下，大火收汁10秒左右就可以了 。
香辣薯子的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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