雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)，將雞蛋做成雞蛋羹，口感更加軟嫩 ， 營(yíng)養(yǎng)素丟失的更少，而且雞蛋羹不用咀嚼，比較適合老人和幼兒食用 。今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的枸杞肉末蒸蛋羹？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料【怎樣做美味的枸杞肉末蒸蛋羹？】雞蛋適量，五花肉適量 ， 枸杞子適量，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量 ， 淀粉適量，香油適量 。
操作方法01、碗中打入一個(gè)雞蛋，用打蛋器打散，盡量打得均勻一些，這樣做出來(lái)的雞蛋羹才更加滑嫩 。
02、然后加入1.5倍的清水，再用打蛋器繼續(xù)打一下，很快表面會(huì)出現(xiàn)一層浮沫 。
03、用勺子將浮沫撇去，這樣做出來(lái)的雞蛋羹表面更加光滑 。
04、蓋上一層保鮮膜 ， 上面用牙簽扎出幾個(gè)小洞，便于水蒸氣出來(lái) 。
05、將五花肉洗凈后切碎，再準(zhǔn)備適量小蔥切碎，五花肉放在一起，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，攪拌均勻 ， 腌10分鐘左右 。
06、將雞蛋剛放上蒸鍋，水開(kāi)后，先蒸上五分鐘，然后將腌好的肉末放在雞蛋羹上面 。
07、再準(zhǔn)備適量枸杞子，用清水泡開(kāi)，撒上枸杞子 。
08、蓋上鍋蓋，再蒸五分鐘 ， 就熟了 。注意，小心燙手，用棉布?jí)|著，從鍋中端出來(lái) 。
09、再撒上適量生抽，滴上香油，用刀劃上幾下，就可以吃了 ， 真的太美味了 。
怎樣做美味的枸杞肉末蒸蛋羹？的內(nèi)容就分享到這里。
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