茄子的營養(yǎng)價值非常高，含有蛋白質(zhì)，維生素，以及鈣，磷，鐵等多種營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃茄子 ， 不僅可以降低膽固醇，而且對慢性胃炎 ， 水腫也有一定的輔助治療作用 ， 將茄條和雞蛋這樣炸一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的雞蛋炸茄條？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料茄子適量，雞蛋適量，面粉適量，鹽適量，香菜適量，椒鹽粉適量，辣椒粉適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備一個圓形的紫茄子，洗凈；再準(zhǔn)備一個雞蛋備用 。用這種紫茄子來做炸茄條，口感更好 。
02、將茄子切成長條，然后加入適量食鹽 ， 腌制15分鐘左右，腌出水分 ， 稍微用手捏一下 ， 將腌出的水分倒掉 。
03、加入適量面粉，讓每一根茄條上面，均勻的沾上一層面粉 。
04、然后將雞蛋打入碗中，用筷子打散，然后將茄條放入雞蛋中，均勻地沾上一層雞蛋液，放入盤中備用 。
05、炒鍋中放入適量油，油溫五成熱后，將茄條放入鍋中，小火慢炸，注意火候，火不能大，否則容易炸焦，影響口感 。
06、炸至外表金黃，就差不多了，用笊籬撈出控油 ， 瀝干油后 ， 放入盤中 。
【怎樣做美味的雞蛋炸茄條？】07、喜歡辣的 ， 還可以撒上適量椒鹽粉和辣椒粉，再準(zhǔn)備適量香菜，洗凈后，放在上面就可以吃了，真的太美味了 。
怎樣做美味的雞蛋炸茄條？的內(nèi)容就分享到這里。
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