杭州醬鴨是杭州的特色菜，風(fēng)味十足 。鴨肉易消化，適合身體虛寒、上火、胃口不佳的人群食用 。孕媽媽吃鴨肉有助于緩解水腫，改善胃口 。
工具/材料鴨子、白糖10克、蔥5克、姜5克、鹽50克、老抽1500克、料酒15克
大鍋、碗、蒸籠、盆
操作方法01、將鴨子處理干凈，把鹽均勻抹在鴨子身上，放冰箱冷藏24小時(shí)
02、腌漬好的鴨子瀝干，然后將鴨子放在裝有老抽的盆中浸泡，放冰箱冷藏12小時(shí)
03、取一大鍋，放入適量的老抽燒滾，將鴨子放老抽中燙一下
04、將燙好的鴨子放在通風(fēng)干燥處晾曬2-3天
05、將曬干的鴨子，糖、料酒、姜、蔥一同放入盆中 ， 放蒸籠上蒸熟 。一道醬香鮮美的杭州醬鴨就做好啦！
特別提示【孕期美食：杭州醬鴨，你知道如何制作嗎？】鴨子一定要選擇肥鴨子，肉多飽滿！
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