凍柿子是東北地區(qū)比較受歡迎的一種水果，它是用新鮮柿子冷凍而成的 ， 味道吃起來很不錯(cuò)，深受人們喜歡 。凍柿子一般都是要解凍再吃的，通常都會(huì)用常溫水解凍，也就是冷水 ， 不能用熱水解凍 。
凍柿子用熱水泡還是冷水泡冷水 。
只需冷水浸泡就可以了，泡在冷水中可以保持柿子原有的口感 ， 鮮美爽口還不易腐爛 ， 柿子如果寖泡在熱水中不好吃還不去澀，，所以用冷水浸泡十個(gè)小時(shí)之后并輕輕的攪拌使它完全沒有澀味了即可食用 ， 這樣的話他的果肉更脆更硬，更好吃 。
把柿子放在常溫的水里面泡一泡，等到表皮有一些軟的時(shí)候就可以撈出來撥皮吃了，柿子的皮是澀澀的，如果不是做成柿子餅來吃的話，皮一定不要吃 。
制作凍柿子非常簡單，首先把熟透的柿子洗干凈，放入保鮮盒密封 ， 然后把保鮮盒放到冰箱的冷凍室 ， 一直凍到柿子變成硬的 。
如果想吃的話從冰箱里拿出一個(gè)放到常溫的水里化一化就可以直剝皮吃了 。
凍柿子用熱水行嗎不可以，會(huì)影響味道和口感 。
凍柿子凍的硬梆梆的，必須化開才能吃，但不能用熱水 。要用冷水，把凍柿子放在冷水中 ， 過一段時(shí)間后，柿子外表面會(huì)形成一個(gè)冰殼把柿子包起來 。打破冰殼 ， 里國的凍柿子已沒有半點(diǎn)冰了 。如果用熱水 ， 柿子外表面就會(huì)被燙得爛掉了，柿子里面的冰反而化不掉 。
凍柿子怎么吃凍柿子可以直接食用或者用于制作其他食物 。
直接食用：將凍柿子從冷凍室取出，略微解凍一段時(shí)間 ， 使其變得柔軟 。然后直接剝皮，吃柿子果肉 。
制作柿餅：將凍柿子解凍后，剝皮并去掉籽 ， 將柿子果肉壓成泥狀，加入適量的柚子皮和赤豆糊，攪拌均勻 。然后將混合物放在淺盤或蛋糕模具中，用保鮮膜蓋好，并置于冷凍室冷凍2-3個(gè)小時(shí) 。取出后 ， 切成小塊 ， 即可食用 。
【凍柿子用熱水泡還是冷水泡好 凍柿子用熱水行嗎】制作柿子凍：將凍柿子解凍后，剝皮并去掉籽，將柿子果肉用攪拌機(jī)攪拌成泥
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