工具/材料【凍柿子食材】大紅柿1個、姜糖適量
【柿子蛋糕食材】奶油柿250克、低筋面粉360克、小蘇打5克、肉桂粉5克、豆蔻粉2.5克、姜粉2.5克、黃糖240克、植物油120毫升、雞蛋2顆、現(xiàn)磨生姜少許、鹽適量、水適量
凍柿子01、把準(zhǔn)備好的大紅柿洗干凈，然后放入冰箱冷凍5小時以上 。
02、冷凍完成后取出來，浸泡在溫水中，再剝?nèi)ナ磷拥谋砥?。
03、剝好皮的凍柿子配上姜糖食用，味道更佳 。
柿子蛋糕【柿子的兩種特別吃法】01、將準(zhǔn)備好的奶油柿對半切開，再用勺子將柿子肉舀出來 ， 裝在碗里 。
02、將低筋面粉過篩，與鹽、肉桂粉、小蘇打、姜粉和豆蔻粉這些干料混合在一起 。
03、打2個雞蛋 ， 用筷子攪拌均勻 ， 再加入黃糖、植物油和姜茸，混合攪拌 。
04、將備好的柿子肉放進來，制作成濕料 。
05、再將混合好的柿子肉與剛剛制成的干料混合在一起 ， 攪拌成面團 ， 攪拌的時候可以加入適量清水來調(diào)節(jié)濃稠度 。
06、攪拌好之后 ， 將其倒入模具中，然后放進烤箱 ， 溫度設(shè)置為175度，烤40分鐘 。
07、烤完后 ， 將模具取出，冷卻15分鐘后脫模，柿子蛋糕就可以食用了 。
08、柿子蛋糕搭配奶油或者柿子干一起食用，味道更佳 。
柿子的兩種特別吃法的內(nèi)容就分享到這里。
