青瓜炒雞心是一道非常美味好吃的家常菜，做法和食材都很簡單，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料青瓜200克，雞心150克，姜絲、蒜米適量，生抽、料酒適量 。
操作方法01、首先把雞心清洗干凈 ， 然后把每個(gè)雞心切開成兩邊，加適量的鹽、姜絲、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
02、青瓜洗干凈去籽后切成薄片 。
03、開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香，青瓜下鍋加適量的鹽翻炒 。
04、翻炒至軟，然后鏟上碟子 。
05、再開火下油，放雞心進(jìn)去翻炒至變色，然后加少量的水花進(jìn)去 。
06、蓋上蓋子小火燜3分鐘左右 。
07、打開蓋子翻炒一下，青瓜回鍋 。
【青瓜炒雞心的做法】08、大火翻炒20秒左右就可以出鍋了 。
青瓜炒雞心的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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