有機(jī)菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美 。香菜質(zhì)地脆嫩，香氣濃郁，用有機(jī)菜花與香菜搭配肉同炒，清新爽口，味道鮮美，風(fēng)味特殊 。下面介紹有機(jī)菜花炒香菜的家常做法 。
工具/材料有機(jī)菜花 150克，香菜 150克，豬肉 100克 。
蔥 ， 姜，蒜，鹽，味精，花椒 ， 紅干椒，醋，料酒，醬油 ， 油 。
操作方法01、有機(jī)菜花用手掰成小朵，用水清洗干凈，控干水分 。
02、香菜收拾清洗干凈，控干水分，切成10公分左右長(zhǎng)的段 。
【有機(jī)菜花炒香菜的家常做法】03、豬肉用水沖洗干凈，控干水分，切成條 。
04、紅干椒用水清洗干凈 ， 控干水分 ， 斜刀切成段 。切好蔥，姜，蒜備用 。
05、有機(jī)菜花用水焯一下，水開(kāi)后入鍋10秒鐘撈出 ， 迅速用冷水過(guò)涼，瀝干水分 。
06、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒 。
07、炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜，紅干椒翻炒，放入少許醬油 。隨即放入有機(jī)菜花翻炒，放入料酒，滴少許醋，放入鹽 。
08、有機(jī)菜花略翻炒一下，放入香菜翻炒，炒至香菜變軟，剛出亮光，立即關(guān)火，放入少許味精 ， 出勺 。
有機(jī)菜花炒香菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 香菜炒土豆絲的家常做法
- 青椒炒雞架的家常做法
- 怎樣做美味的豆豉蒜苔炒豆腐？
- 炒魚皮的做法
- 青椒炒羊腰的家常做法
- 蘑菇炒羊心的家常做法
- 怎樣做美味的花菜炒香干？
- 蘿卜炒羊心的家常做法
- 絲瓜炒蝦皮雞蛋的家常做法
- 黃瓜香菜炒雞蛋的家常做法