干豆腐口感筋道，豆香醇厚，營養豐富 。卷心菜口感脆嫩 ， 味道清淡，略帶些甜味 。用干豆腐與卷心菜搭配肉同炒，清新爽口 ， 營養味美，風味獨特 。下面介紹干豆腐炒卷心菜的家常做法 。
工具/材料干豆腐 2張，卷心菜 200克，豬肉 100克 。
蔥 ， 姜，蒜，鹽，味精，五香粉，醬油，油 。
操作方法【干豆腐炒卷心菜的家常做法】01、干豆腐用水沖洗一下，控干水分，切成絲 。
02、卷心菜用水清洗干凈，控干水分 ， 切成絲 。
03、豬肉用水沖洗一下 ， 控干水分，切成絲 。
04、切好蔥，姜，蒜備用 。
05、干豆腐用水焯一下，水開后入鍋30秒鐘撈出 ， 瀝干水分 。
06、卷心菜用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝干水分 。
07、鍋里放入油加熱，油熱后放入肉翻炒 。炒至肉顏色微白，放入蔥，姜 ， 蒜翻炒 ， 放入少許醬油 。
08、隨即放入干豆腐翻炒，放入五香粉 。放入少許水，這樣炒出來的干豆腐比較軟 。
09、炒至干豆腐變軟，放入卷心菜翻炒，放入鹽 。卷心菜略翻炒一下，放入味精，關火出勺 。
干豆腐炒卷心菜的家常做法的內容就分享到這里。
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