到了冬天大家都想知道，怎樣做好吃的蘿卜干？關(guān)于這個(gè)問題，小編親手做了少許蘿卜干 ， 下面就把小編的經(jīng)驗(yàn)，分享給大家 ， 希望能幫到大家，喜歡我的指南記得要點(diǎn)贊哦！
工具/材料兩個(gè)青蘿卜，適量食鹽、辣椒面、五香粉、姜片、干紅辣椒、八角、花椒、醬油
操作方法01、取兩個(gè)新鮮的蘿卜，用清水把蘿卜洗凈，然后用刀切掉蘿卜兩頭，再把蘿卜切成如圖所示的條狀 ， 切好備用 。
【怎樣自制好吃的蘿卜干？】02、準(zhǔn)備好適量鹽和辣椒面，腌制蘿卜干，主要靠食鹽和辣椒面入味，所以必須準(zhǔn)備好這兩食材 。
03、把切好的青蘿卜放入菜筐 ， 撒入適量食鹽，然后用手把蘿卜和食鹽攪拌抓勻 ， 這樣做是給蘿卜殺水 ， 然后放在菜筐控水 。
04、準(zhǔn)備好適量生姜，用清水把姜洗凈切片 ， 干辣椒洗凈切好待用 ， 需要用的花椒、八角取好待用 。
05、把控好水的蘿卜，平攤在竹胚上，盡量不要重疊放，攤薄的話更容易晾干，如圖所示晾曬，晾曬過程中要勤翻動(dòng)，直至晾干就可以了 。
06、把晾好的蘿卜干放入容器中 ， 先加入備好的辣椒面 ， 然后加入適量五香粉 ， 能吃辣的可以多加些辣椒面 。
07、都放好后 ， 戴上塑料手套，用手把蘿卜干和辣椒面、五香粉攪拌抓勻 。炒鍋放少許油 ， 加入備好的姜片、花椒、八角、紅辣椒熗鍋，炒出香味后關(guān)火，稍等片刻加入適量醬油 。
08、準(zhǔn)備好無油無水的玻璃瓶，把揉好的蘿卜干放入瓶子里，待熬的醬油汁涼透后 ， 澆在蘿卜干上面，加入幾滴白酒，蓋上瓶蓋，自制好吃的蘿卜干就做好了 。吃的時(shí)候取少量放入碗中 ， 隨吃隨取就可以，清脆爽口特別好吃！
怎樣自制好吃的蘿卜干？的內(nèi)容就分享到這里。
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