燉草魚的家常做法
燉草魚的家常做法如下：
工具/材料：盆、菜刀、砧板、鍋、鍋鏟、盤子、草魚1條（2斤半）、生抽3勺、料酒2勺、抽1勺、蠔油1勺、姜3片、洋蔥1個、金針菇少許、豆芽少許、豆瓣醬1勺、啤酒1瓶、蒜蓉辣醬1勺、食用油、鹽、清水 。
1、草魚洗干凈控干水，切成段 。
2、加入兩勺料酒、三勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺蒜蓉辣醬、一勺豆瓣醬進行腌制 。
3、抓勻，腌制半個小時以上 。
4、熱鍋加油 ， 下姜和蒜炒香 。
5、加洋蔥炒香 。
6、擺上金針菇 。
7、擺上豆芽 。
8、最后放上魚塊，腌制的湯也倒進去 。
9、倒入一罐啤酒 。
10、大火煮開小火慢燉 。
11、15-20分鐘就可以啦 。
燉草魚的家常做法
燉草魚是由草魚為主要食材做成的一道美食，屬于家常菜 。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。具體做法如下：
原料：草魚一條 。
配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料 。
做法：
1、將魚洗凈 ， 去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀并切段；
2、蔥切段，姜切片；
3、將切好的蔥、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒 ， 加水兌成碗汁；
4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入準備好的碗汁；
5、鍋開后用小火燉25－30分鐘 ， 將湯汁收濃即可 。
家常燉草魚怎么做好吃又簡單
好吃又簡單的家常燉草魚的做法如下：
工具/原料：草魚、蔥、姜、蒜、玉米淀粉、干紅辣椒、鹽、食用油、香菜、刀具、鍋、盤子等 。
1、草魚一條洗凈，切段 。
2、擦干上面的水分 ， 兩面沾上玉米淀粉 。
3、鍋燒熱倒油 ， 把魚段兩面稍微煎一下 。
4、準備蔥姜蒜、干紅辣椒、八角 。
5、魚兩面煎好后，把蔥姜蒜、八角、干辣椒倒進去 。
6、加入溫水或熱水，稍稍末過魚 。
7、大火開始燉，加入鹽調味 。
8、撒上香菜，關火 。
北方燉魚的家常做法
東北燉魚
工具/材料
黑魚或者草魚一條 干辣椒適量 香葉2片 花椒適量 火鍋底料適量 白糖適量
操作方法
01
首先準備一下食材 ， 黑魚或者草魚一條，我準備的是草魚，調料準備的比較多，干辣椒適量，香葉2片，花椒適量，火鍋底料適量，白糖適量，在準備適量姜片和大蔥 。
02
先將魚處理一下，內臟魚鰓取出，買魚的時候一般老板就會幫你處理好的，然后魚身上改刀，放入適量姜片和蔥絲，倒入少量料酒腌制30分鐘去腥味 。
03
起鍋燒油 ， 油熱后倒入準備好的香葉，花椒 ， 干辣椒 ， 火鍋底料 ， 姜片和蔥絲，炒出香味，然后將魚放進去，正反面煎一下 。
04
魚煎的時間不需要太久，正反面煎1分鐘就可以了，然后倒入適量開水，開水沒過魚身，大火燒開轉為小火燉20分鐘 。
05
【北方家常燉草魚怎么做】20分鐘之后轉為大火，再加入少量食用鹽，適量白糖提鮮，慢慢的攪拌 ， 不然魚容易攪拌碎，大火燉2分鐘就可以出鍋了 。
北方家常燉草魚怎么做的內容就分享到這里。
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