木耳，韭菜，雞蛋，都是常見的營養(yǎng)食材 ， 把三種食材放在一起同炒，味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 具有很好的食療作用 。下面介紹木耳韭菜炒雞蛋的家常做法 。
工具/材料木耳 適量，韭菜 150克 ， 雞蛋 3個 。
蔥 ， 姜，鹽，味精，五香粉，油 。
操作方法【木耳韭菜炒雞蛋的家常做法】01、用溫水快速泡發(fā)木耳，把泡發(fā)好的木耳收拾清洗干凈，攥干水分，切成碎末 。
02、韭菜收拾清洗干凈，控干水分，切成碎末 。
03、蔥 ， 姜，切成碎末，備用 。
04、把切好的木耳，韭菜 ， 蔥，姜，一起放入碗里，放入鹽，味精，五香粉 。
05、再把雞蛋打入碗里，拌和均勻，攪拌成木耳，韭菜雞蛋液 。
06、鍋里放入油加熱，油熱后放入木耳，韭菜，雞蛋液小火煎塌 。
07、煎塌至木耳 ， 韭菜雞蛋液稍凝固，成餅狀 ， 用鏟刀翻面煎塌至沒有生雞蛋液即可 。
木耳韭菜炒雞蛋的家常做法的內容就分享到這里。
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