工具/材料草魚
淀粉
糖
孜然粉
五香粉
花椒
白酒
生抽
料酒
豆瓣醬
芹菜
尖椒
操作方法01、將草魚剁成小塊，并倒入白酒 。
02、再加鹽、胡椒粉、淀粉 。
03、攪拌均勻后，腌制10分鐘 。
04、將芹菜切段 。
05、將尖椒斜切 。
06、將大蔥切片 。
07、將干辣椒剪斷 。
08、鍋中熱油，放入魚塊炸至金黃撈出 。
09、另起一鍋 ， 鍋中放油和豆瓣醬，炒出紅油 。
10、炒出紅油后，倒入干辣椒和花椒炒香 。
11、炒香后 ， 倒入蔥片、姜蒜末翻炒 。
12、繼續(xù)倒入尖椒翻炒 。
【干鍋香辣魚的制作方法】13、接著放入魚塊、生抽、五香粉、胡椒粉 。
14、待魚炒上色后 ， 加入鹽、白糖、料酒用大火炒勻 。
15、最后放入芹菜，炒1分鐘 。
16、這樣干鍋香辣魚就做好了 。
干鍋香辣魚的制作方法的內(nèi)容就分享到這里。
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