尖嘴扁頜針魚別稱尖嘴帶魚、長嘴魚、針良魚 。針良魚鮮味迷人，加上細長條的體形很容易烹熟，讓我們來看看針良魚怎么做好吃吧 。
香煎針良魚01、針良魚放入水中，去頭去內(nèi)臟洗干凈，切段 。
02、把切好的針良魚放入碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分鐘左右 。
03、將腌好的針良魚在面粉里滾一滾 ， 至全部都沾滿面粉 。
04、熱鍋熱油，下裹有干面粉的針良魚 ， 小火慢煎，一面煎好換另一面即可 。
醋燜針良魚01、將針良魚處理好洗凈，記得去除頭部和內(nèi)臟，斬成段；
02、將針良魚放入盤中，加入生抽、醋、料酒、蔥姜和食鹽腌制10分鐘；
03、準備好雞蛋液和面粉 ， 針良魚先蘸雞蛋液，再掛面粉 ， 放入鍋中煎至金黃；
【針良魚的做法】04、把剛才腌魚的調(diào)料倒入鍋中，調(diào)最小火慢燜，半小時左右就可以出鍋了 。
針良魚的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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