工具/材料大閘蟹、蟹八件（剪刀、刮片、叉）、菜刀
操作方法01、首先，將大閘蟹蒸熟，然后將蟹腿和蟹鉗拆下來 。
【大閘蟹的拆分方法】02、接著 ， 將蟹臍掰除掉，再先開蟹斗 。
03、然后，再用吃蟹專用的叉子將蟹臍中的蟹黃剔出來 。
04、繼續(xù)用叉子挖出蟹斗中的蟹黃 ， 將蟹胃去掉 。
05、接下來，將蟹心和蟹腮都摘除掉 。
06、然后再將蟹身掰開來 ， 把蟹黃刮下去 。
07、現(xiàn)在，用菜刀縱向地剖開蟹身 。
08、用剪刀把蟹身的連接處剪開，再用叉子剔出蟹肉 。
09、接著，再用剪刀從蟹鉗和蟹腿的關節(jié)處剪短，分成若干份 。
10、然后，再用刮片將蟹腿肉從殼中推出來 。
11、現(xiàn)在，用剪刀剪開蟹鉗的側邊，將鉗肉剔出來 。
12、接下來，再用上述方法剔出前臂和關節(jié)處的蟹肉 。
13、這樣，大閘蟹就被拆分完成了 。
大閘蟹的拆分方法的內容就分享到這里。
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