五花肉配梅干菜怎么做
1、把梅菜在溫水里浸泡一下，這樣容易切 。
2、把五花肉切塊洗凈 。
3、準(zhǔn)備一鍋熱水 ， 加入五花肉 。
4、然后煮沸后取出用水再?zèng)_洗一下 。
5、重新加進(jìn)鍋里 。
6、加入冷水，要沒過五花肉，用大火煮十五分鐘左右 。
7、把梅干菜切碎，然后蓋在五花肉的上面 。
8、再加一點(diǎn)老抽，加入適量的生姜 。
9、再加入足夠的水 ， 用大火煮十五分鐘 。
10、再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí) 。
11、加入冰糖一塊，繼續(xù)煲 。
12、再煲一會(huì)，湯汁收的差不多即可 。
五花肉燉梅干菜的做法
材料：
五花肉500克，梅干菜適量，蔥姜適量 ， 料酒適量 ， 鹽適量 ， 糖適量，生抽適量，老抽適量，清水適量 。
做法：
1.五花肉切成小塊 ， 梅干菜洗凈后泡軟備用 。
2.熱鍋涼油 ， 將五花肉塊煎至兩面金黃 。
3.加入蔥姜煸炒出香味，加入料酒煮一會(huì)兒 。
4.加入梅干菜翻炒，加入適量清水煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮 。
5.加入適量鹽、糖、生抽、老抽等調(diào)味料，繼續(xù)燉煮至五花肉入味、軟爛即可 。
小提示：
1.五花肉燉的時(shí)間要充分，最好煮至5-6個(gè)小時(shí)以上，才能達(dá)到肉爛汁濃的效果 。
2.煮燉的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味適量加入一些調(diào)料，比如干辣椒、桂皮等 。
3.燉好的五花肉燉梅干菜可以搭配米飯一起食用，也可以作為下酒菜，味道非常不錯(cuò) 。
【五花肉梅干菜怎樣做好吃】總之，五花肉燉梅干菜是一道美味可口的家常菜，簡單易學(xué)，適合于在家里制作 。大家可以嘗試一下，相信一定會(huì)被它的美味所征服 。
五花肉梅干菜怎樣做好吃的內(nèi)容就分享到這里。
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