老頭魚怎么做好吃
老頭魚的好吃做法如下：
主料：老頭魚 。
輔料：蔥姜蒜、干辣椒、八角等 。
1、老頭魚沖洗干凈 ， 去除內(nèi)臟、魚頭，用精鹽揉搓1分鐘，可以去除黏液以及腥味 。
2、大蔥切末、生姜切片、大蒜切片備用 。
3、起鍋燒油放入蔥姜蒜、干辣椒、八角爆香 。
【正宗的醬老頭魚怎么做】4、下入一勺黃豆醬小火炒香，下老頭魚炒香 。
5、順鍋邊烹入料酒、生抽、一半的食鹽量、白糖、胡椒粉，在鍋中熬煮3分鐘，以便魚肉更加入味；加入沒過魚肉的開水 ， 大火燒開，中小火燉15分鐘即可 。
老頭魚怎么做好吃
1、材料：老頭魚600克、油適量、蔥姜蒜適量、五香粉適量、西紅柿適量、黃豆醬適量、料酒適量 。
2、準(zhǔn)備材料，去掉魚頭與臟，清洗干凈，放一旁待用 。
3、然后將蔥姜蒜切片切條 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿清洗干凈，然后切塊 。
5、起油鍋 ， 爆香五香粉、蔥姜蒜 。
6、接下來加入黃豆醬翻炒 。
7、加入西紅柿、適量的水煮開 。
8、然后加入老頭魚 ， 料酒 。
9、鍋里燒開，轉(zhuǎn)成小火煮一刻鐘 。
10、最后，好了之后，把它裝盤食用即可 。
正宗的醬老頭魚怎么做的內(nèi)容就分享到這里。
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