工具/材料豬蹄、蓮藕、海帶、姜、蒜、花椒、鹽、雞精
操作方法01、將新鮮豬蹄洗凈 ， 拔掉殘留的豬毛后，放入鍋中，煮出血水（水可以比我多加一點，以沒過豬蹄為宜）
02、將豬蹄撈出 ， 再次過水清洗（主要把附著在豬蹄表面的血沫清洗掉）
03、再次加水（因為燉煮時間較長，水要盡可能多），并放入姜、花椒、蒜，家里有白醋的可以加入一小勺白醋，加速豬蹄內(nèi)的營養(yǎng)物質入湯（白醋在燉煮過程中是會揮發(fā)的，不用擔心燉好的蹄花湯會有酸味）
04、將蓮藕洗凈去皮
05、切成像這樣的塊狀備用
06、海帶洗凈后卷成卷
【海帶蓮藕蹄花湯】07、像下圖一樣，切三角，但注意不要切斷，以免里層的海帶太短
08、切好后備用
09、覺得海帶太長的可以從外層切斷，注意里層不要切斷 ， 以免里層的海帶太短 。參考下圖：
10、豬蹄下鍋1小時后，放入蓮藕和海帶
11、燉到豬蹄軟糯，蓮藕能用筷子輕輕地插進去，就可以加入適量的鹽、雞精，還可根據(jù)個人喜好加入蔥花、香菜等 。
海帶蓮藕蹄花湯的內(nèi)容就分享到這里。
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