怎樣煮白切雞更嫩更爽口呢？一起來(lái)看看 。
操作方法01、做白切雞就要把一整雞放入鍋里煮，不要切開(kāi) 。把雞清洗干凈，把雞腳扳回雞肚子里 。
【怎樣煮白切雞更嫩更爽口】02、準(zhǔn)備好少許姜片和蔥節(jié) 。
03、一整個(gè)雞放入冷水中，再把姜片和蔥節(jié)放入鍋中 ， 大火煮開(kāi) 。煮開(kāi)后 ， 中途翻一次雞，讓雞均勻受熱 。
04、大概煮30分鐘 ， 用筷子插一下雞腿，沒(méi)有血水留出來(lái)，說(shuō)明雞已經(jīng)煮熟了，撈起來(lái)放涼，在雞肉上刷一層花生油，把雞斬好裝碟子上，白切雞就做好了 。
怎樣煮白切雞更嫩更爽口的內(nèi)容就分享到這里。
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