工具/材料【怎么做紅燒牛肉面？】牛肉、面條、鹽、蔥、姜、大蒜、黃豆醬、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、干辣椒
操作方法01、焯水：將牛肉塊放入冷水鍋中，加入姜片和蔥 ， 蓋上鍋蓋，開大火煮開后，撈出焯好的牛肉塊 。
02、在熱鍋中倒入適量涼油，加入蔥段、姜片和大蒜煸香；接著放入牛肉、黃豆醬、料酒、老抽、生抽 ， 翻炒并拌勻；加入沒過牛肉的開水，用大火煮開 。
03、煮開后，加入適量八角、桂皮和干辣椒，用小火煮90分鐘 ， 使牛肉入味 。
04、最后加入食鹽調(diào)味 ， 開大火收湯汁，湯汁變得粘稠即可關火 。
05、燒水煮面：鍋中水燒沸后，下入面條，煮熟后撈出，放入盛有牛肉湯汁的碗中；最后在面的上面放上牛肉 ， 撒上蔥末 ， 一碗熱氣騰騰的紅燒牛肉面就做好了 。
怎么做紅燒牛肉面？的內(nèi)容就分享到這里。
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