工具/材料牛腩塊300g
面條250g
豆瓣醬30g
花雕酒500毫升
姜、蔥段、酒釀、花椒粒、鹽適量
操作方法01、先把豆瓣醬剁細(xì)碎，備用 。
02、牛腩塊冷水下鍋，焯水，去除血沫 。
03、熱鍋起油，下豆瓣醬炒香 。
04、接著下姜片、蔥段 。
05、再放入牛腩塊翻炒幾下 。
06、倒入花雕酒，量要稍稍沒過牛腩塊 。
07、加入花椒粒，酒釀 ， 翻炒均勻 。
08、然后加一點(diǎn)鹽，待燒至大滾后 ， 轉(zhuǎn)小火，燉一個小時左右 。
【如何做紅燒牛肉面？】09、面煮好，澆上牛腩塊、湯汁，再撒上香菜就可以吃了 。
如何做紅燒牛肉面？的內(nèi)容就分享到這里。
