工具/材料【正宗燙面炸糕如何制作？】水適量面粉適量紅糖適量食用油適量
操作方法01、我們先燒一壺開水，將面粉倒入盆里，然后將開水倒入面粉中（一定要100度的水溫），慢慢倒入，邊倒入邊用筷子攪動(dòng)，將面粉全部與水稀釋 。
02、然后我們開始調(diào)料，不能直接用面包紅糖，紅糖要饞點(diǎn)面粉，一般我們面粉和紅糖的比例是1:1 ， 如果沒有紅糖，也可以用白糖代替 。
03、這時(shí)候繼續(xù)和面，燙好的面放涼之后開始揉，揉成團(tuán)后用保鮮膜包好醒20分鐘，然后再繼續(xù)揉，最后將面分成一個(gè)個(gè)面團(tuán)備用 。
04、我們開始包糖糕 ， 將面團(tuán)搟成圓面片，將調(diào)好的紅糖，放入面片中間，像包包子一樣包好 ， 然后將多余的面去掉，再搟成面片 。
05、最后開始炸，將食用油倒入鍋中，注意油溫5成熱的時(shí)候再炸，小火慢炸，這樣炸出來的糖糕 ， 外酥里嫩非常好吃 。
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