糖醋蒜是一道家常小菜，但卻味道獨(dú)特 。下面給大家分享一下它的做法 。
操作方法01、將大蒜剝開(kāi) ， 去皮，然后，放入盆中清洗干凈，瀝干水分，備用 。
【怎么腌制正宗糖醋蒜】02、將鍋燒熱，然后加入適量的陳醋，再放入適量的白糖，最后放入適量的食用鹽，邊開(kāi)小火加熱，邊用鏟子不停攪拌，至鍋中調(diào)料融化即可熄火，放置一旁，待糖醋水稍涼 。
03、將瀝干水分的大蒜放入稍大一點(diǎn)的瓶子里面 。然后，再將糖醋水倒入瓶子里，糖醋水應(yīng)該以淹沒(méi)瓶子里的大蒜為準(zhǔn) 。最后，蓋上蓋，密封好 。
04、將裝有糖醋水、大蒜瓶子的瓶口密封好 ， 防止陰涼通風(fēng)處十五天左右即可食用 。
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