(3)結合年內豬肉供贈量最大值 ， 計算出使豬肉價格漲幅位于歷史漲幅內的豬肉需求最大值 。基于2010-2014年3-12月居民豬肉消費缺口514萬噸 ， 和2019年3-12月國內豬肉消費的最大產量3863萬噸 ， 我們預計在3-6月生豬存欄數量保持穩(wěn)定的情況下 ， 能夠使豬肉價格漲幅位于歷史漲幅內的豬肉需求最大值為4377萬噸 。由于國內居民豬肉消費具有穩(wěn)定、顯然的季節(jié)性規(guī)律 ， 2010-2018年1-4季度單季豬肉消費占全年消費的比重均值依次為28.21%/19.48%/22.50%/29.81% ， 因此可以大致推算出在3-12月豬肉需求為4377萬噸時 ， 全年豬肉需求約為5391萬噸 ， 其中1-4季度需求分辭為1521/1050/1213/1607萬噸 。
(4)分辭計算不同豬肉需求量水平下 ， 2019年3-6月國內生豬存欄數量能夠承受的最大下降幅度 。在對應的需求水平下 ， 若生豬存欄數量下降幅度超過臨界值 ， 則本輪豬周期中豬肉價格上漲幅度約摸超過歷史漲幅 。
4. 國內生豬養(yǎng)殖產業(yè)集中度低、全球可供調劑豬肉數量有限 ， 豬肉價格上行壓力較大
(1)國內生豬養(yǎng)殖產業(yè)集中度較低 ， 針對豬肉價格的調控政策作用較小
2015年環(huán)保禁養(yǎng)政策在一定程度上提升了國內生豬養(yǎng)殖產業(yè)的集中度 ， 2014-2017年國內生豬散戶養(yǎng)殖比例從 57%下降至48% 。但從產業(yè)集中度來看 ， 截至2017年國內生豬養(yǎng)殖產業(yè)前14大公司生豬出欄數量占比僅達7%(美國CR5已達30%) ， 行業(yè)集體集中度不高 。由于生豬養(yǎng)殖市場參加者數量眾多且分散 ， 是一個典型的盡全競爭市場 ， 針對豬肉價格的調控政策往往收效甚微 。
(2)全球可供中國調劑的豬肉規(guī)模較小 ， 進口豬肉對國內豬肉的供贈情況改善作用有限
中國是豬肉產銷大國 ， 行業(yè)模式主要為自產自銷 ， 進出口占比較小 。中國是全球主要的豬肉消費國家之一 ， 2018年全國豬肉總消費量達到2781.87萬噸 ， 占全球豬肉消費量的19.83% 。同時 ， 中國也是主要的豬肉生產國家 ， 2018年全國豬肉產量達到5404萬噸 ， 占全球豬肉產量的32.36% 。盡管中國豬肉產銷規(guī)模較大 ， 但長期以來 ， 中國豬肉產業(yè)向來保持著以自產自銷為主的行業(yè)模式 ， 豬肉進口及出口數量占比較小(分辭為4.29%/0.08%) 。
盡管進口豬肉價格具備競爭力 ， 但可供中國調劑的豬肉數量較少 ， 進口豬肉對國內豬肉的供贈情況改善作用有限 。根據中國海關總署2019年1月數據 ， 中國豬肉不含稅進口單價當月值為1.77美元/千克(約合11.89人民幣/千克) ， 含25%關稅后的價格為2.21美元/千克(約合14.85人民幣/千克) ， 與國內豬肉價格相比低28.83% ， 價格具備一定競爭力 。盡管如此 ， 但可供中國進口的豬肉數量有限 ， 根據美國農業(yè)部統計部數據(包括中國香港地區(qū)) ， 2018年全球主要地區(qū)豬肉總產量及總銷量分辭為11295.8/11243.3萬噸 ， 盈余產量僅52.5萬噸 ， 而香港地區(qū)每年豬肉進口數量約為40萬噸(其中約3.5萬噸來自大陸) ， 即中國每年可進口的豬肉數量約為100萬噸(2017/2018年中國豬肉進口數量分辭為121.68/119.28萬噸 ， 與該數據基本一致) ， 與國內豬肉產銷量規(guī)模相比 ， 進口豬肉對國內豬肉的供贈情況改善作用有限 。
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