萵苣干燒肉怎么做
原料 豬肉350克，萵筍干100克 。
調(diào)料 a料.八角1粒，桂皮2克，蔥段10克 ， 姜片30克，白糖15克 ， b料.醬油12克，鹽3克，味精2克，料酒25克，高湯600克 。
制作 1，將豬肉洗干凈，切成1厘米見方的?。?將萵筍干洗干凈，用清水浸泡20分鐘 。2.鍋入豬肉煸香，待油分煸出時，烹料酒，入a料炒至豬肉上色，入高湯大火燒開，改小火燉40分鐘 ， 入萵筍續(xù)燒，待豬肉熟透時，入b料調(diào)味，大火收汁，出鍋裝盤即可 。
萵筍燒肉怎么燒好吃
用料
萵筍一顆
豬肉
紅椒
姜
醋
醬油
糖
菜籽油
鹽
萵筍燒肉的做法
萵筍洗凈，切塊 。
肉切好，肥肉與瘦肉分開 。
姜，紅辣椒，切好 。
熱鍋放油，燒熱后放肥肉煸炒，出油 。
放入瘦肉，煸炒之后 。放點糖，一點料酒，少許醋，醬油，少許水 ， 加蓋悶會 。
等到鍋中水燒干，再次聽到油噼里啪啦的聲音時 ， 放入萵筍，加入鹽 ， 翻炒到萵筍呈現(xiàn)透明色 。放入水，加蓋悶會 。
等到萵筍熟了 。就盛盤 。
小貼士
可以放點花椒或者八角 。
萵苣燒肉怎么做好吃，萵苣燒肉的家常做法
1.將肉洗凈，切塊
2.坐鍋，小火將鍋預熱，入油 ， 油熱倒入切好的肉塊，先將肉煸一下，逼出部分油，再加點黃酒翻炒一下
3.加鹽和紅糖
4.加老抽和食醋
5.加豆瓣紅油
6.加水，大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中火燜 ， 燜之肉熟 ， 盛起，待用
7.將萵苣去皮，清水沖一下 ， 切滾刀塊
8.坐鍋 ， 小火將鍋預熱入油，油熱入萵苣
9.加鹽，大火翻炒，炒熟，倒入燒好的肉塊，翻炒均勻
10.裝盤，上桌
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萵筍燒肉
主料
萵筍一斤五花肉半斤
萵筍燒肉的做法步驟
1. 萵筍洗凈切切塊備用 五花肉洗凈放入鍋內(nèi)加水 放入八角 生姜 蔥 大火煮沸 撇清浮沫
2. 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 至 十分鐘撈出 等到五花肉冷卻 切塊備用
3. 肉塊放入空鍋里 點火加水 放入醬油 八角 糖大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉
4. 十分鐘后放入萵筍塊 繼續(xù)燉 十五分鐘之后加入一小勺鹽 在改大火收汁
【萵苣燒肉湯怎么做好吃】5. 兩分鐘后 關火裝盤
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