準備材料：帶魚、五香粉、姜片、料酒、生抽、淀粉、油、鹽 。帶魚洗干凈，切段，用五香粉、生抽、姜、料酒腌制一小時后撈出瀝干 。把帶魚兩面沾上淀粉，多余的粉在盤中磕一下，碼好 。起油鍋燒熱，改中火，一塊一塊下帶魚 。帶魚下鍋后不要翻動 ， 炸一會 。看見有顏色變化后翻面 。
【油炸帶魚怎么炒好吃】油炸帶魚炒法：
1、準備材料：帶魚適量、五香粉適量、姜片適量、料酒適量、生抽適量、淀粉適量、油適量、鹽適量 。
2、帶魚洗干凈，切段，用五香粉、生抽、姜、料酒腌制一小時后撈出瀝干 。
3、把帶魚兩面沾上淀粉，多余的粉在盤中磕一下，碼好 。
4、起油鍋燒熱 。
5、改中火，一塊一塊下帶魚 。
6、帶魚下鍋后不要翻動，炸一會 。
7、看見有顏色變化后翻面 。
8、再炸一會 。
9、炸至金黃色撈出即可 。
