家常豆腐湯怎么做好喝
用料：內(nèi)酯豆腐１盒，香菇３－５個，木耳５朵，百葉／千張１大張（Ａ３紙大?。?，火腿腸２根 。
做法：
1、所有材料洗凈、切絲、備用 。
2、鍋里高湯或清水煮開，先下豆腐絲、煮開，再加香菇絲、木耳絲，繼續(xù)煮開，最后加百葉絲和火腿腸絲 。
3、所有材料在鍋里煮開 ， 水淀粉加水拌好倒入鍋里，拌勻 。
4、水淀粉勾芡好，打個蛋花進鍋里，拌勻；加少許生抽、味精、胡椒粉、香醋，可以出鍋 。
5、豆腐湯盛碗，加香菜末 。
在家怎么做豆腐湯好喝1、食材：嫩豆腐1盒、西紅柿1個、油泡20克、雞蛋1個、鹽少許、生抽少許、淀粉少許、小蔥/香菜少許 。
【家常豆腐湯怎么做好喝，在家怎么做豆腐湯好喝】2、把西紅柿和小油泡洗干凈，切碎備用 。
3、把小蔥、香菜洗干凈，切成小段 。將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀 ， 再接著從豎的方向切成長方形的條條 。雞蛋打入碗里備用 。
4、燒熱鍋放油，把西紅柿先放入鍋里，用大火炒1分鐘 。
5、再把油泡放進鍋里炒幾下 。
6、在鍋里加入適量的開水，用大火煮3分鐘 。
7、把嫩豆腐放入油泡西紅柿湯中，繼續(xù)再煮2分鐘 。
8、嫩豆腐煮2分鐘后，放入小蔥、香菜，加入少許鹽和生抽 。
9、把淀粉提前加水攪拌均勻 ， 在出鍋時把水淀粉快速地倒入鍋中，讓湯水變得更加濃稠一些 。
10、最后，把煮好的湯裝入碗里上桌就可以喝了 。
家常豆腐湯的做法簡單做法見下面：
將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少許鹽，少許水 ， 朝一個方向攪拌上勁，變得粘稠 。砂鍋加水燒開 ， 加入姜末，下入豆腐塊，煮5-6分鐘 。關(guān)小火 ， 讓湯保持微開狀態(tài)，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子 ， 右手用勺子接住然后下入湯鍋中，當丸子全部下入鍋內(nèi)后，開大火，將湯燒開，撇去浮沫 ， 煮至丸子全部飄起來，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，加入白胡椒粉，香油，蔥花，攪勻即可 。
豆腐湯是一道傳統(tǒng)的以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理 。在諸多菜系中均有此菜 。
豆腐湯的8種家常做法青菜豆腐湯?豆腐湯的8種家常做法是家魚頭豆腐湯，青菜豆腐湯，鯽魚豆腐菌菇湯，咸蛋黃豆腐羹，青菜豆腐蘑菇湯，裙帶蝦仁豆腐湯 ， 鯽魚豆腐湯，鴨血燉豆腐 。
鯽魚豆腐湯做法如下：
主料：鯽魚500克、老豆腐250克 。
輔料：姜5片、枸杞20粒、鹽3克、食用油30克、香菜1顆 。
步驟：1、鯽魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈黑色腹膜 ， 用廚房紙巾擦干水份 。
2、豆腐切塊、姜切片 。
3、油鍋燒熱，下食用油，放入鯽魚中小火煎至兩面金黃 。
4、魚兩面都煎好后，加入足量開水，沒過鯽魚 。
5、加入豆腐，煮十五分鐘，
6、臨出鍋前5分鐘下入枸杞、鹽，再煮5分鐘關(guān)火 。盛出后撒上香菜 。
7、成品圖 。
豆腐湯怎么燉好喝又營養(yǎng)豆腐湯好吃的做法如下：
用料：番茄1個、豆腐250克、金針菇200克、蒜10克、鹽適量、水淀粉適量、水800毫升、食用油少許、蔥適量 。
步驟：
1、準備好材料 。
2、番茄先在頂部切十字，用開水燙至皮開，撕去皮切成小塊，嫩豆腐切小塊，金針菇去根部洗凈備用，蒜切末，蔥切蔥花 。
3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香 。
4、放入番茄翻炒至出汁 。
5、加入800毫升的水 。
6、大火燒開，放入嫩豆腐 。
7、再次燒開，放入金針菇 。
8、再次燒開時畫圈方式淋入水淀粉 。
9、加入鹽調(diào)味 。
10、再撒上蔥花即可出鍋 。
11、成品圖 。
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