答；饞嘴肉蟹煲熱量（284大卡） 。
食材：螃蟹5只、雞爪4只、魚丸6顆、蒜一個(gè)、姜一塊、干辣椒2個(gè)、花椒3粒、 郫縣豆瓣醬2勺、蠔油2勺、鹽適量，冰糖5顆、香蔥一根，料酒適量、老抽2勺
做法：
1、螃蟹切成小塊去腮洗凈，加少許鹽和料酒姜片腌制10分鐘，給螃蟹去腥再增加點(diǎn)底味 。
2、雞爪剪掉甲后切成兩半，冷水下鍋放一片姜片，焯水撈出清洗干凈備用 。
3、熱鍋熱油，放入裹好淀粉的蟹，炸至金黃，盛出備用
4、另起鍋，姜切片，蒜拍扁，蔥切段后，鍋里多放一點(diǎn)油，冷油下蔥姜蒜干辣椒花椒
5、緊接著放入雞爪翻炒，把雞爪撥開露出一塊鍋底加一大勺 郫縣豆瓣醬和一塊冰糖，郫縣豆瓣醬炒出紅油后和雞爪一起翻炒均勻 。
6、雞爪倒上高湯或水，加上4勺料酒和1湯勺老抽，大火燒開后小火燉半小時(shí)
【饞嘴肉蟹煲熱量?】7、半小時(shí)后，倒入炒熟螃蟹和魚丸，4勺蠔油，半勺鹽，蓋上蓋燜煮8分鐘即可 。
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