鯰魚燉豆腐怎么做好吃
鯰魚燉豆腐不加水用啤酒燉 ， 燉的時(shí)候黃豆醬和辣椒，小火慢燉三十分鐘，這樣做很好吃 。豆腐怎么做好吃，鯰魚燉豆腐的家常做法
主料
鯰魚
1條
豆腐
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
黃酒
適量
醋
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
糖
適量
蒜
適量
紅辣椒
適量
步驟
1.鯰魚洗凈切塊備用
2.豆腐切塊備用
3.熱鍋下油，放姜片先炒
4.倒入切好的鯰魚一起炒
5.加適量黃酒調(diào)味
6.加適量醋調(diào)味
7.加適量老抽調(diào)味
8.加適量大蔥調(diào)味
9.倒入切好的豆腐塊
10.加適量鹽調(diào)味
11.翻炒入味
12.加適量糖調(diào)味
13.加適量清水
14.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉
15.加適量紅辣椒
16.大火收汁出鍋
鯰魚煮豆腐怎么做啊
用料：
鯰魚，豆腐，蔥姜蒜，調(diào)味料 。
做法：
1、鯰魚洗凈，切段 。
2、豆腐切塊 。
3、蔥切段，姜切片 ， 蒜切片 。
4、炒鍋點(diǎn)火燒熱 ， 用姜片擦一下鍋，然后倒油，中火把鯰魚煎一下 ， 盛出待用 。
5、鍋里的剩油倒出來，然后倒入冷水，加入姜片和部分蔥段還有蒜片 ， 燒開之后加入鯰魚，中小火燉幾分鐘 。
6、豆腐放進(jìn)鍋里 ， 大火燒開，然后調(diào)小火燉5分鐘左右 。這期間加鹽、料酒和醋調(diào)味 。
7、?；鹬笕鋈胧Ｏ碌氖[段 ， 然后盛出鍋即可 。
鯰魚燉豆腐怎么做
鯰魚燉豆腐的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：東北菜 孕婦菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 通乳食譜 口味：咸鮮味 工藝：清燉
鯰魚燉豆腐的制作材料：
主料：鯰魚600克,豆腐(北)500克輔料：香菜15克調(diào)料：啤酒50克,八角3克,陳皮3克,鹽3克,雞精3克,味精2克,大蔥10克,姜10克
鯰魚燉豆腐的特色：
湯色奶白，咸鮮味美，營養(yǎng)豐富 。
教您鯰魚燉豆腐怎么做，如何做鯰魚燉豆腐才好吃1.將鯰魚宰殺去內(nèi)臟后燙洗凈 ， 切成6六厘米長的段，入沸水鍋中氽燙一下?lián)瞥?。2.豆腐切成4厘米見方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下?lián)瞥?nbsp;， 與鯰魚一同放入沙鍋中，加入除味精以外的全部調(diào)料，旺火燒開后改小火燉一小時(shí)左右 。3.揀出蔥、姜、大料、陳皮不用 ， 加入味精，撒上香菜即成 。
鯰魚燉豆腐的制作要訣：
【鯰魚燉豆腐怎么做比較好吃】鲇魚又稱鯰魚 。
小帖士-健康提示：是哺乳期婦女最佳菜肴之一 。
小帖士-食物相克：鯰魚：鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食 。香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效 。
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