五花肉燉蘿卜怎么做好吃如何做五花肉燉蘿卜
1、主料：五花肉 。
2、輔料：白蘿卜、蔥、姜、香蔥 。
3、調(diào)料：醬油、白糖、桂皮、大料 。
4、將五花肉切成塊，白蘿卜切滾刀塊備用 。
5、將白蘿卜過開水焯燙后取出，鍋中倒入油，將蔥、姜蔥、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉，不斷煸炒至肉上色，調(diào)入醬油、白糖，沖少許開水，小火燉20分鐘 ， 加入白蘿卜炒勻 ， 出鍋撒上香蔥末即可 。
醬肉燉紅蘿卜的做法，醬肉燉紅蘿卜怎么做好吃
食材
主料
肥瘦豬肉
1000克
輔料
鹽
20克
老抽
20克
生抽
20克
糖
30克
五香粉
1茶匙
清水
50克
步驟
1.買來的豬肉清洗干凈，晾干水分 。
2.將老抽20克、生抽20克、鹽15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小鍋中，用中火煮開2分鐘關火，待到?jīng)鐾甘褂?。
3.將肉一塊塊地均勻的蘸滿醬汁，放在大碗里，蒙上保鮮膜，放入冰箱，腌2-3天 。
4.一天后取出翻翻面 ， 繼續(xù)蒙上保鮮膜放入冰箱 。
5.腌2-3天后拿到外邊陰晾風曬 。注意不要讓各種昆蟲叮咬 ， 曬醬肉的溫度環(huán)境不可太高 ， 最好不要超過15度，不可在強光下曝曬 。
6.晚上收回時，嘗嘗味，如太淡可再撒些鹽 。
7.收到保鮮袋里，放入冰箱 。
【五花肉燉小紅蘿卜怎么燉好吃】8.第二日再拿出去陰晾風曬 ， 約2-3日，直到成為皮條干狀，切開來是鮮亮的醬紅色 。
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