五花肉怎么炒才好吃
洋蔥榨菜豆泡炒五花肉
材料：
五花肉— 250克 ， 切細(xì)條
洋蔥— 1大個(gè)，切絲
豆泡— 200克，切粗條
榨菜絲— 100克
蒜末— 2瓣
姜— 3片
調(diào)味：
白胡椒粉—少許
八角花椒粉—少許
醬油—適量
辣椒醬—少許
【風(fēng)干醬香五花肉怎么炒著好吃】砂糖—少許
烏醋—少許
麻油—少許
做法：
(1).鍋?zhàn)訜裏岱庞?，爆香姜?nbsp;， 再加蒜末炒香 。
(2).放入五花肉翻炒，加白胡椒粉和八角花椒粉，快熟時(shí)加醬油炒香 。
(3).下榨菜、洋蔥、豆泡一起炒，再加點(diǎn)醬油和糖 。
(4).炒到洋蔥沒那么硬但還是帶脆的時(shí)候就可以了 ， 加點(diǎn)麻油和烏醋繼續(xù)炒幾下，出鍋 。
爆炒五花肉的做法
準(zhǔn)備好五花肉、紅尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食鹽、雞精 ， 把紅尖椒切圈 ， 五花肉切片備用 ， 姜、青蒜、大蒜全部都切好，在鍋中加入少許的植物油，放入肉片之后開始煸炒，炒到肥脂變成透明色，同時(shí)邊緣微微焦黃 ， 及時(shí)倒入生抽、老抽和料酒，翻炒熟就可以了 。
風(fēng)干五花肉怎樣好吃？
五花肉切條洗凈控干備用，鍋里加鹽加花椒面，小火炒香，倒出 ， 放涼后，均勻的摸在五花肉上，放到陰涼通風(fēng)晾曬3---5天即可
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