湘式小炒五花肉怎么做
材料
五花肉1塊，白豆腐干4塊，尖椒1/2根，紅椒1/2根，酸豆角3根，小蔥1根，蒜3瓣，洋蔥1/4個(gè)，海鮮醬油1大勺，剁椒1大勺
做法
1.五花肉切片，豆腐干切條 ， 尖椒、紅椒、洋蔥切塊，蔥切段，酸豆角切碎蒜切片
2.鍋燒熱，放入少許油，加熱后放入蒜片爆香
3.放入五花肉 ， 小火翻炒
4.炒至五花肉變色，放入洋蔥塊
5.再放入豆腐干
6.炒勻后加入酸豆角
7.加一大勺醬油
8.再加入剁椒
9.炒勻后放入青紅椒、蔥 ， 大火炒1分鐘即可
五花小炒肉怎么做？
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五花肉怎么炒好吃
可以嘗試?yán)苯烦慈?。這道菜是以辣椒、豬肉作為主要食材，以豆豉、大蒜子、醬油、油鹽、味精、生姜等作為輔料制作而成的一道菜肴 ， 口味香辣 。
辣椒炒肉的原料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g、醬油30克，香油50克，淀粉75克 ， 芝麻5克 ， 鹽適量 。
辣椒炒肉的操作方法：
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好，新鮮的辣椒洗凈切成小片 。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉 ， 炒熟后均勻置于盤內(nèi) 。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒 。
4、然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可 。
食用作用
【五花肉怎么炒小炒五花肉】辣椒炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)和必需氨基酸都非常充足，而且是我們?nèi)梭w非常需要的一種物質(zhì)，是非常有利于消化和吸收的，屬于一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì) 。同時(shí)辣椒炒肉中的膠原蛋白和彈性蛋白也很豐富，特別是其中的色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸等物質(zhì)的含量比較少，再加上蛋白質(zhì)利用率也比較低 ， 很適合在平時(shí)吃 。
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