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山藥湯怎么做好吃

主料：玉米半根，山藥一段，輔料：冬瓜三塊，香蔥一根，姜兩片，西紅柿半個(gè)，鹽少許，雞精少許，生抽少許，糖少許，枸杞少許。
1、西紅柿洗凈切塊，姜切片，蘿卜和山藥切成小塊，少量枸杞清洗干凈。

2、把所有食材放入鑄鐵鍋中，加入沒過食材的水，蓋上鍋蓋。

3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火，小火燜煮1-1.5小時(shí)，中間需要攪拌2-3次。、

4、加入適量鹽、雞精、生抽、糖調(diào)味，煮好后盛入碗中即可。

山藥怎樣做好吃又簡單豬小排——香滑細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)非富，是煲湯的良好食材，配上山藥健中補(bǔ)虛、除寒驅(qū)邪、補(bǔ)中益氣，實(shí)為一道食補(bǔ)良方，今天我要分享就是——排骨山藥湯。用排骨煲湯，我建議不要焯水，否則湯的鮮味會(huì)大打折扣，我的方法是先將豬小排泡水30分鐘，去除大部分的血水，再冷水下鍋燒開撇凈浮沫就可以了，這樣煲出來的湯鮮味特別濃郁。
主料5人份
排骨1000克
山藥500克
輔料
蔥30克
姜10克
鹽1茶匙
胡椒粉少許
枸杞子20顆
料酒30克
步驟1排骨山藥湯的做法大全
豬小排（肋排）洗凈，斬成小塊；山藥去皮洗凈，切成滾刀塊
步驟2排骨山藥湯的做法圖解
豬小排用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味
步驟3排骨山藥湯的家常做法
蔥段、姜片切好
步驟4排骨山藥湯的簡單做法
枸杞子用清水浸泡待用
步驟5排骨山藥湯怎么吃
泡好的排骨撈入深燒鍋中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂鍋來煲湯效果會(huì)更好
步驟6排骨山藥湯怎么做
大火燒開，撇凈浮沫；一定要撇凈，不然湯色會(huì)渾濁，味道也會(huì)受影響
步驟7排骨山藥湯怎么炒
加入蔥姜和料酒，轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘
步驟8排骨山藥湯怎么煮
加入山藥塊，再燉30分鐘至山藥軟爛即可
步驟9排骨山藥湯怎么燉
出鍋前加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味兒；還可根據(jù)個(gè)人喜好加入蔥花或者香菜末，味道也很棒
步驟10排骨山藥湯怎么煸
盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可
成品圖
烹飪技巧
排骨一定要泡水，去血水和異味
冷水下鍋，撇凈浮沫
小火慢燉，火候足時(shí)湯自美
山藥粥最簡單的做法白果蓮子山藥湯有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。今天就跟著安徽新東方烹飪大師一起來學(xué)習(xí)這道白果蓮子山藥湯的制作方法吧！

主料：新鮮山藥200克白果10顆紅棗15顆枸杞子20顆干蓮子10顆
輔料：清水6碗
調(diào)味：冰糖10-15克
白果蓮子山藥湯的做法：
1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時(shí) 。
2.白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內(nèi)先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4.煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右。
5.后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時(shí) ，加入調(diào)味料即可。
山藥湯的做法有哪一些呢山藥排骨湯的做法：
1、山藥玉米排骨湯
材料：小排骨，水果玉米，胡蘿卜，山藥，鹽，姜。
制作：小排骨洗凈，飛出水面;鍋里放了大量的水，小排骨，生姜，水煮轉(zhuǎn)小火;煨45分鐘，加胡蘿卜，玉米繼續(xù)煮10分鐘。加山藥，繼續(xù)煨5分鐘;加入鹽調(diào)味前即可。

大麥山藥排骨湯
材料：排骨500克，山藥250克，小薏米，紅棗10個(gè)，生姜2片，鹽，條，味精適量。
制作：準(zhǔn)備好所有的材料。山藥在儲(chǔ)備中切刀狀鹽水。放入冷水鍋中，將排骨排出，撇去泡沫洗凈。網(wǎng)絡(luò)預(yù)先用冷水泡30分鐘。帶肋大麥添加燉鍋加冷水量。開火30小時(shí) 。加山藥燉10分鐘。添加日期。加入適量鹽和味精5分鐘后即可。
山藥煲湯的做法大全家常菜山藥枸杞烏雞湯、山藥排骨湯。
山藥枸杞烏雞湯
所需材料烏雞半只，山藥一段，枸杞10克，紅棗10顆，生姜適量，蔥適量，鹽適量，料酒少許。
首先將烏雞洗凈剁成大塊，準(zhǔn)備好配料，清洗干凈。
鍋中燒開水，倒入雞塊焯水，水開后再煮三分鐘左右，去除表面的泡沫，然后撈出瀝干水分備用。過水后的雞塊，放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水，放入姜片，開始煲湯，大約一個(gè)小時(shí)左右，水開后倒入適量料酒。
按煲湯鍵，大約半小時(shí)后放入紅棗。我家的是普通電飯煲，可以隨時(shí)打開的。煲湯的空閑時(shí)間，準(zhǔn)備好山藥，去皮洗凈，切成塊，蔥整根打結(jié)，枸杞放一起備用。大約50分鐘左右，把山藥，蔥，枸杞加入一起再燉15左右。筷子很容易插入山藥里面就是熟了，這時(shí)加入適量鹽調(diào)味。就可以了。

山藥排骨湯
所需材料，排骨500克，山藥250克，蔥適量，姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量。
排骨用清水沖洗干凈，一定要多洗幾遍，然后用清水浸泡1小時(shí) 。浸泡好的排骨重新?lián)Q清水，加入姜片和蔥段，倒入適量的料酒。開大火煮開后稍煮幾分鐘，水面上有浮末時(shí)關(guān)火，把排骨撈出來。
重新?lián)Q清水，把排骨放進(jìn)去，再次切姜片和蔥段，可以比剛才稍多一些，然后倒入料酒。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí) 。山藥去皮洗凈后放入水中避免氧化。一個(gè)半小時(shí)后把山藥倒入鍋中，繼續(xù)小火燉至山藥軟爛，我用了1小時(shí) 。

山藥介紹
薯蕷（學(xué)名：Dioscorea polystachya Turczaninow）是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對(duì)生。雄花序?yàn)樗霠罨ㄐ?，長2-8厘米，近直立，2-8個(gè)著生于葉腋。蒴果不反折；種子著生于每室中軸中部。花期6-9月，果期7-11月。
【山藥湯怎么做好吃，山藥怎樣做好吃又簡單】