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蘑菇湯怎么做好吃簡單

1、蘑菇清洗干凈，撕成小朵。豆腐洗凈干凈。
2、熱鍋倒油，油熱后，加入生姜，爆香。

3、加入清洗干凈的蘑菇，翻炒至蘑菇變色，加入適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

4、鍋中加入適量水，將豆腐切成小塊加入。

5、開大火，煮開，然后轉(zhuǎn)中小火，煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。

蘑菇湯的做法蘑菇湯是一種十分美味的食物，下面為大家介紹一下奶油蘑菇湯和三鮮蘑菇湯的做法。
奶油蘑菇湯
準(zhǔn)備一口厚底深湯鍋，低溫加熱。放進(jìn)黃油。融化直至冒泡。轉(zhuǎn)中火，加入洋蔥。炒洋蔥，洋蔥出水變透明，可以聞到濃濃的洋蔥香味。注意炒到不要變色。炒好洋蔥以后，加入蘑菇繼續(xù)翻炒。出水，炒熟蘑菇。另外用一些黃油翻炒一下額外的蘑菇片，備用擺盤。調(diào)低火，加入面粉翻炒。不停的攪拌！把面粉炒熟冒泡。關(guān)火，降降溫，加入雞湯。一開始湯要分步驟加，加一點(diǎn)就馬上打開，使勁攪拌均勻。然后再加在攪拌。去除湯表面的浮油。用手動(dòng)破碎機(jī)或者用攪拌機(jī)破碎機(jī)，打碎。依據(jù)個(gè)人口味添加牛奶或奶油。最后擺盤美味的奶油蘑菇湯就搞定了。

奶油蘑菇湯
三鮮蘑菇湯
首先準(zhǔn)備食材：熟冬瓜150克，水發(fā)冬菇80克，鮮番茄、熟筍、綠葉菜、面筋和熟花生油各50克，精鹽、味精各適量，清湯1000克。
然后將冬菇、熟筍和熟冬瓜分別切成4厘米長的片，鮮番茄和面筋分別洗凈后切成3厘米的長方塊，綠葉菜切成相應(yīng)的片。炒鍋置火上，放入熟花生油40克燒至七成熱，倒入清湯、冬菇片、筍片、冬瓜片、鮮番茄、精鹽和味精等燒沸后，投入綠葉菜略燒片刻，淋入熟花生油10克，起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成。

三鮮蘑菇湯
絲瓜蘑菇湯的做法竅門蘑菇湯的可以有各種各樣的做法，因?yàn)榭梢源钆洳煌氖巢?，比如奶油蘑菇湯，或者是新鮮的蘑菇湯，可以讓我們享受到起鮮美的口感，同時(shí)還可以補(bǔ)充各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì) 。
一、蘑菇湯的做法
1、蘑菇湯要用兩種蘑菇，其中一種必須是香菇，另外一種可以是金針菇或者平菇，香菇要切成紙片薄，平菇要用手撕成細(xì)絲。
2、鍋內(nèi)放油少許，蔥切段，姜一片切成絲，蔥姜香菇一起下鍋炒香，黃酒少許再放平菇翻炒幾下，加入熱的白開水一起煮開后，調(diào)成中小火煮5分鐘。
3、然后加入淀粉勾芡再煮開，然后打入雞蛋關(guān)火，攪拌一下，最后放鹽，黑胡椒粉，出鍋裝碗后加幾滴麻油即可。
二、奶油蘑菇湯的做法
1、第一步，黃油炒面找一個(gè)厚底鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化奶油蘑菇湯的做法
【蘑菇湯的做法，蘑菇湯怎么做好吃簡單】2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高)奶油蘑菇湯的做法
3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會(huì)感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠奶油蘑菇湯的做法
4、鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎奶油蘑菇湯的做法
5、放入蘑菇和蝦炒出香味，并炒熟奶油蘑菇湯的做法
6、炒熟后倒入面醬湯中，一起煮奶油蘑菇湯的做法
7、待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油奶油蘑菇湯的做法
8、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉，調(diào)好口，開鍋就算好了。
蘑菇湯怎么做好吃簡單做法簡單又好吃的蘑菇湯做法有：
1、青菜蘑菇湯：青菜、口蘑、金針菇各適量。水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。水開后，加入金針菇、青菜。加一些鹽。水再開后關(guān)火。也可以放一些味精或香油。注意放進(jìn)青菜后不要再蓋蓋子。
2、三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，姜絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。香菇、平菇、姜絲切絲；水中加入高湯、姜絲、香菇、平菇、金針菇煮沸，中火再煮5分鐘；加入胡椒粉、鹽、香油即可。
3、蛋花蘑菇湯：蘑菇洗凈、切片；雞蛋打散，略加鹽；熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調(diào)味即可。
4、酸辣蘑菇湯：蘑菇、瘦肉、泡椒（沒有的話可以擱小辣椒加點(diǎn)醋）、大蒜4瓣。肉片用淀粉抓勻，備用；把蘑菇切片備用，大蒜拍碎就可以；把泡椒切成小段備用；鍋里放油，下如大蒜爆香，然后放入泡椒翻炒。
炒出香味后下如蘑菇開始翻炒，大概炒一分鐘，加水沒過蘑菇就可以；在鍋里加兩勺醬油，這樣湯色會(huì)更漂亮；等湯開了，就可以加鹽了；然后下入用淀粉抓勻的肉片，用筷子滑散，煮至肉片熟爛即可。
5、土豆蘑菇湯：土豆一個(gè) ，蘑菇2個(gè) 。黃油一小塊。先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末狀。蘑菇剁碎，待用。將黃油一小塊放到炒鍋里，加大火化開，將土豆泥放入熱油中翻炒。在炒香的土豆泥里加水兩碗。
待水開以后放蘑菇碎粒。慢火燉，大火煮都可以，看自己的時(shí)間。6、奶油蘑菇湯：蘑菇，新鮮奶油，牛奶，黃油，胡蘿卜，番茄，洋蔥各適量。取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。用旺火把湯煮開，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。裝盤后可以適量加一些芝士條。