干的山藥燉排骨怎么做【干的山藥燉排骨怎么做】1、食材準備：山藥100克 ， 排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克 。
2、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片 ， 排骨洗凈、剁成段 ， 姜拍松，蔥切段；
3、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
4、最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成 。
黃花菜燉排骨怎么做一、需要準備的主料：
1排骨 ， 250克；
2、黃花菜，10至15克；
3、干木耳 ，10克；
4、干貝 ，適量；
5、鹽 ，適量；
6、生姜 ，兩片 ；
7、味精，少許 ；
8、清水 ，適量。
二、步驟方法：
1、提前將黃花菜、木耳、干貝洗凈泡發(fā) 。排骨切塊，洗凈備用；
2、鍋中燒適量的清水，沒過排骨為準 ， 待水即將燒開時，這時就可以將洗凈的排骨、姜片放入鍋中焯水汆燙了，水沸后大約2分鐘即可撈出，在過程中 ， 用漏勺輕推排骨，使之受熱均勻 ， 這樣才能讓排骨里的血水排出；
3、用清水再次將焯過水的排骨沖洗一遍，將排骨放入合適的湯碗，再投入以上洗凈泡發(fā)好的黃花菜、木耳，干貝加適量水，放入高壓鍋隔水燉制10至12分鐘即可；
4、熄火后，高壓鍋自然排氣冷卻 ， 取出排骨湯，加入適量的鹽、味精 ， 攪拌均勻 。黃花菜排骨湯就完成了 。
玉米燉排骨怎么做
1、材料：玉米、排骨、蔥、姜、油、醋、鹽 。
2、將排骨剁成塊狀，長短隨意 。
3、玉米去皮、去絲，切成小段 。
4、蔥切段，姜切片 。
5、砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
6、往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些 ， 可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時 。
7、煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可 。
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