1、霸王花豬肚湯 。材料：霸王花1兩（約40克），豬肚1個，陳皮1/6個，蜜棗4粒，南北杏仁共2湯匙 。做法：霸王花用清水浸軟，刮去囊洗凈 。陳皮用清水浸軟，刮去囊洗凈 。豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗凈，瀝干水后用白鑊（即鍋中無油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗 。適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉慢火煮3小時，下鹽調味 。
2、辣椒炒豬肚片 。材料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量 。做法：豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段 。炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下 。加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可 。
【豬肚的做法大全家常菜 豬肚的烹飪方法】3、菠蘿蜜炒豬肚 。材料：菠蘿蜜肉150克，豬肚半個，洋蔥一小個，茄汁少許，生粉少許 。做法：豬肚洗凈并焯水，切件；把洋蔥切成塊狀；用油起鍋后，放進豬肚翻炒；片刻后，把菠蘿蜜肉也倒進鍋內，跟豬肚一起翻炒；加入適量茄汁，用生粉調個芡汁，稍煮一會兒后即可上碟 。
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