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銀魚干的做法大全家常做法 銀魚干的烹飪方法

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【銀魚干的做法大全家常做法 銀魚干的烹飪方法】

銀魚干的做法大全家常做法 銀魚干的烹飪方法


1、炒銀魚干 。原料：銀魚干300克、冬筍適量、青椒1個、蔥、姜、蒜、辣椒、淀粉 。調(diào)料：鹽、料酒、雞精、白糖 。做法：銀魚干用溫水浸泡回軟，洗凈備用；冬筍、青椒分別切絲；蔥、姜、蒜切片；辣椒切段 。水發(fā)銀魚干拍一層淀粉，放溫油中炸至微黃，撈出備用 。蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入冬筍絲和青椒絲、銀魚干，烹料酒，放鹽、雞精、白糖及少許高湯，翻炒均勻即可 。
2、銀魚干蒸芋絲 。主料：芋頭(300克)、銀魚干(50克) 。調(diào)料：大蔥(10克)、味精(3克)、鹽(3克)、白砂糖(5克)、香油(20克)、胡椒粉(3克) 。做法：銀魚干洗凈 。芋頭去皮切成絲，洗后盛于盆中，加入調(diào)味料拌勻，銀魚干放在芋絲上，撒上蔥段，上籠蒸15分鐘取出即可 。
3、欖角蒸銀魚干 。材料：銀魚干200克，甜椒1根，蔥，欖角適量 。做法：銀魚干用水浸泡；加入其他材料和鹽，油，醬油等略腌；蒸10分鐘即可 。

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