1、準備雞蛋4個、低筋面粉80克、牛奶40克、玉米油40克、白糖50克、奶油500克、紅心火龍果少許、獼猴桃少許、巧克力模片2片 。先做蛋糕體 。雞蛋蛋清蛋黃分離 。
2、蛋黃攪散后放入牛奶，植物油，鹽和30克糖攪拌均勻 。
3、篩入低筋面粉 。
4、徹底攪拌均勻 。
5、剩余糖分三次加入蛋白中，同時放入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器把雞蛋白較打成干性發(fā)泡 。
6、取一半蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻 。
7、在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻 。
【水果鮮奶蛋糕的做法 水果鮮奶蛋糕好吃做法】8、入模具震出大氣泡 。
9、烤箱預熱150度，模具放入烤箱中下層，上下火烘烤20分鐘，在轉170度烤25分鐘 。烤好，取出倒扣，晾涼脫模 。
10、把烤好的蛋糕分成3片，用2片 。
11、淡奶油加糖攪打成不流動狀態(tài) 。
12、芒果草莓備好，切塊 。
13、兩片蛋糕夾層放淡奶油，在抹面，擠花 。
14、用水果裝飾即可 。
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